Çok uzun zaman oldu. Hem de çok. Aklımın hep bir köşesinde, ne yapsam da koysam düşüncesi vardı. Eskisi gibi büyük porsiyonlarla yemek yapamıyorum. Farklı bir şeyler deneme, üzerinde okuma, araştırma isteğime karşılık zaman darlığı yine karşıma dikiliyor. Sonunda çözümü pratik , hazırlanması kolay, küçük porsiyonlara indirgenebilen mezeleri denemekte buldum. Ne kadar mevsimi olmasa közlenmiş kırmızı biberler iştahımı kabartınca böyle birşey yapmaya karar verdim. Adına biber-peynir sarması diyebiliriz. Önerilerinize de açığım.
Malzemeler:
- 5-6 ader közlenmiş, kabuğu soyulmul biber
- 5-6 kaşık tulum peyniri
- bir miktar kıyılmış maydonoz
- bir miktar bağlamak için maydonoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
İç malzemeler karıştırılarak, çekirdekleri ayıklanmış biberlere sarılır ve maydonoz dalları ile bağlanır. Üzerine zeytin yağı gezdirilir. Biberler uzun süre saklanan şeyler olmadığı için hızlıca tüketmenizi tavsiye edeceğim.
Afiyet olsun
Limon çiçeği
