Annem geçen geldiğinde bizim oralara has bir tatlı ile geldi. Aslında bu kış hazırlıkları arasında yer alan ve hazırlanan bir tatlı. Babannemde kış akşamları pek güzel yediğimizi hatırlıyorum. Böyle büyük kavanozlarda yapıp, yanınada ceviz kırıp yendiğinde insanı mutluluk delisi eden türden bir tatlı. Tabi babannemin şansı, kendi incir ağaçları ve kendi ceviz ağaçlarının olması.
Annemde incirlerin amcasının ağaçlarından olduğunu duyunca bir nebze içim rahatladı. Ama cevizleri tabi bizim marketten almak gerekti. Belki bir gün benimde incir ve ceviz ağaçlarım olur. Tabi bunlar olduğunda benim bunları yemek için dişlerim, sağlığım ve isteğim de olur : )))
Bu tatlının adı İncirli. En azından bizim oralarda öyle söylerler. Nasıl yapıldığını ise en kısa zamanda annemden öğrenip kayıt altına alacağım. Kurumuş cevizlerin ballandırılması şeklinde yapıldığını hatırlıyorum. Cevizle yenilmesi önerilir.
Sevgiler
Limon Çiçeği
