Mürdüm Erikli Tart

Sibel'den görüp hemen yaptım :) Bence onun ki kadar güzel oldu. Ilık servis çok daha güzel oluyor, en baştan söylemek istedim. Annemin arkadaşları ben pişirirken bizdelerdi. Haliyle ilk tatmak onlara nasip oldu ve pek beğendiler. Tabi takım arkadaşlarım buna biraz alındı ama yapacak birşey yokyu valla :). Tarife gelince Sibel'in hemen hemen dediklerinin aynısını yaptım. Sadece yuva diye bir markanın instant mayasını kullandım. Bu benim ilk mayalı tarif denememdi. Bence tart için başarılı bir hamur.

Malzemeleri :
Hamur:
- 2.5 su bardağı un
- bir paket instant maya
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 1 adet yumurta
- 50 gr tereyağ
- 1 çay bardağı ılık süt

Üst malzemesi:
- 10 adet yıkanmış dilimlenmiş mürdüm eriği ( hani şu mor olanlarından :)
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı iri parçalanmış ceviz



Un ve mayayı karıştırıyoruz, üzerine şeker + vanilya + tuz + yumurta + tereyağ + ılık süt koyup hamur elde ediyoruz. Hamur dediysem biraz cıvık bir şey oluyor, elinize falan yapışıyor. Hamuru üzerine bir bez sararak 30 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada üzeri için olan erikleri ve şekeri 10 dk kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Pişirme işlemi bittikten sonra tarçın ve cevizleri atıp karıştırıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuzu genişçe bir tepsiye yağlayarak seriyoruz, hamur elinize yapışınca Sibel'in tavsiyesini uygulayıp elimizi biraz ıslatıyoruz, hoooppp çözüm oluveriyor. Üzerine karışımı döküp, önceden 10-15 dk kadar 180 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz. Benim ğişirmem 40 dk kadar oldu, siz yine de 30 dakikadan sonra kontrole başlayın.

Dün erkek egemen bir arkadaş grubum olduğunu fark ettim. Bayanlar ilk olarak çayın yanına ne yapsak diye düşünürken veya ana yemeğe özen gösterirken, arkadaşlarım senin siteye giriyoruz lakin bizim yapacağımızdan fazlası var. Sen bize meze tarifi ver diye tavsiye de bulundular. Bende onlara bayram sonrasında güzel meze sofrası hazırlamaya söz verdim. Bu konuda da hafif hafifi ısınmalara başlayalım bakalım.

Limon Çiçeği

Hayırlı Ramazanlar

Herkese selam,
Öncelikle Ramazan'ın hayırlara vesile olmasını dilerim. Daha çok tanıdıklarınızla, akrabalarınızla, arkadaşlarınızla zaman geçirdiğiniz güzel sofralar paylaştığınız ve en çok da kendizi dinleyeceğiniz bir ay olur umarım.

Geçen hafta pek nadir olan sadece kendim için kalktım ve kek yaptım. Kek malzemeleri için markete giderken Dr. Oekter amcamın bizim için hazırladığı bol kakaolu kek karışımından da aldım. Fena olmadı, olmasına da sıcakken şekeri biraz az geldi bana. Ama dinlendikçe ve üzerinden iki gün geçince pek güzel oldu.



Bunun ile beraber perşembe günü pazarda mürdüm eriklerini görünce Sibel'e uğradığımda gördüğüm tartı demeye karar verdim. Benim tart tariflerimden bir hayli farklı. İçerisine instant maya kullanıyor. Hamurun çatal ile kolay parçalanmasını sağladığı gibi ağızda da hemen dağılan yumuşak bir hamur oluyor. Malum Ramazan gelince 5 çayları hikaye oldu. Ben de pazartesi akşamları dart oynadığım ve gelecek ay başlayacak lige ısınan takımıma götürmeye karar verdim. Tabi bu yazıyı okuyunca biraz hüsrana uğrayacaklar, kendilerine yapmamışım gibi hissedecekler ama pazartesi akşamına kaar iş arkadaşlarım el koyuyor ve onlara götüremiyordurm :)))

İşte takımımız : LEGOLAS ++



Tarifi ve fotoğrafları ise yarın aktarabileceğim ancak.

Limon Çiçeği

Çikolata Parçalı Fındıklı Kek

Haftasonu yeme açısından yoğun oldu. Fakat ben kahvaltı sofralarını ve yemeklerin fotoğraflarını çekmeden hepsini yedim. Haliyle size sadece anlatmak kaldı.

Haftasonu keyfi yaparken yemek bloglarına dair bir sayfalık haberi görünce nasıl heyecanlandım anlartamam. El ele gezdiğimiz bir çok kişiden bahsetmişler, çok mutlu oldum. Hele ki fınduklutarifler.blogspot.com hedefine ulaşması için bu haber çok güzel olmuş. Emeği geçen herkesin ellerine sağlık.

Pazar ritueli olarak ne yapsam derken aklıma uzun zamandır kek yapmadığım, yarın sabah kahvaltısında bir dilim kekin fena gitmeyeceğine karar verip. Evde bulunan damla çikolata ve fındıklarla bir kek çırptım. Tadı sabah bana kahve ile güzel geldi. Bakalım yorumlar nasıl olacak. Gelelim tarifine :

Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- yarım su bardağı sıvı yağ
- yarım su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı kırılmış fındık
- yarım su bardağı damla çikolata
- bir paket vanilya
- bir paket kabartma tozu



Yumurta ve şekerleri yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpıp içine sıvıyağ ve sütü yavaş yavaş ve çırpmaya devam ederek ekledim. Daha sonra unu, fındıkları, kabartma tozu, vanilyayı ekledim. Hatice'nin bir tarifinde dikkatimi çeken damla çikolataları unlayarak ekleme işini denedim. Sanırım damlaların dağılmaması için. 175 derecelik fırında 40 dk kadar pişirdim.

Sabahda fotoğraflarını çekerek, kahvemin yanında afiyetle yedim. Malum evde böyle kilo unsurlarını bırakmıyoruz, hoooppp işe getiriyoruz.

Afiyet olsun

Herkese güzel güzel haftalar

Limon Çiçeği

Fındıklı Flan veya Krem Karamel

Merhaba,
Blogumu takip eden herkes bilir. Benim bir ablam var, biricik. Kendisi Amerika'da doktorasını yapıyor. Arada mesafe olsada biz halen birbirimize çok yakınız. Kendisi fındıklı tariflerden haberdar ve oralardan kendi tarifini gönderdi. Bana da yapmak, tarifi ve fotoğrafları sizinle paylaşmak kaldı. İşte Selma İkiz Maga'nın tarifi:

Gönderdiğim tarif krem caramel - meksidaki adiyla flan
Malzemeleri :
- 1/3 bardak şeker
- 3 çırpılmış yumurta
- 1 bardak süt (aslinda 2-3 kaşık daha fazla da olabilir), 1.3 olarak kullandım,Limon Çiçeği
-1 caykaşığı vanilla (ben bunsuz daha cok seviyorum aslında), ben kullandım, Limon Çiçeği

Karamel için :
- 1/3 bardak şeker
- 1/4 bardak fındık



Fındıları döv (ağlamalarını umursama), orta hararetli ateşte, tavada bir
miktar kavur (ne kadar kavrulmuş olacagi sana bağlı), fındıklar kavrulduktan sonra şekeri ekle.

Şeker erimeye başlayınca tavayı hafif hafif sallayarak karamel kıvamına gelmesini bekle. Bu karışımı 15-20 cmlik bir düz kabın içine dök, sallayarak karamel ve
fındıkların tüm tabana yayılmasını sağla.(ben küçük kaselere koymayı tercih ettim, Limon Çiçeği)Şeker ve yumurtaları yavaş yavaş çırp (çok köpüklenmesi iyi değil),şeker eridikten sonra sütü ekle ve yavaşça karıştır.

Karışımı, karamel olan tepsi-kaba dök.

Derince bir fırın tepsisine tatlı kabını koy. Tepsinin icine 1-2 parmak
kadar su dök. 190-200 derecelik firinda 20-25 dk. pişir. Soğuduktan sonra, kenarlarini islak bir bıçakla tepsiden ayır, başka bir tabağa ters çevir.

Taaa daaa taa daaa fındıklı flan - krem karamel
Afiyet Olsun

Selma



Bende aynen böyle yaptım ve çok güzel oldu. Yalnız fındıkları kavururken dikkat. Fazla kavrulunca yanık tadı gelebiliyor.

Limon Çiçeği

Her hakkı bloglararası fındık projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.

Fındıklı Çikolatalı Bisküvi

Fındıklı tariflere bir yenisi eklemek için bir zamandır çalışıyorum. Sonra daha önce denediğim bisküvileri fındıklı ve çikolata parçacıklı yapmaya karar verdim. Marketlerde gördüğüm ama neye kullanacağımdan emin olmadığım çikolata parçacıklarını da almak için iyi bir bahanem oldu. Siz onlardan almak yerine donmuş çikolatayıda parçalayabilirsiniz. Herkes çok güzel olduğunu söyledi. Bana sorarsanız, enfesti.

Malzemeleri:
- 80 gr margarin ( ilk denememde 100gr kullandım biraz yağlı geldi)
- 1 su bardağı un
- 1 yurmurta sarısı
- 1/2 su bardağı şeker ( çikolata parçaları olduğu için az koydum)
- 4-5 kaşık kırılmış fındık
- yarım çay bardağı çikolata parçaları



Margarin ve şekeri, şeker taneleri görünmeyene kadar karıştırdım. Üzerine yumurta sarısını ekledim ve iyice karıştırdım. Unu ve fındıkları ekleyerek hamur elde ettim. Hamur dediğime bakmayın, biraz yumuşak bir hamur. Sonra çikolata parçalarını da ekleyerek dikdörtgen şeklini vererek streçe sardım ve buzluğa attım. En az 2 saat beklemesi gerekiyor. Ben bir gece beklettim. Fırını 175 dereceye getirdim.Yağlı kağıda yarım santimetrelik keserek dizdim. Fırında 20-25 dk kadar pişirdim. Ben iki tepsi pişirdiğim için 20. dakikada alt üst yaptım ve üzeri pempeleşince çıkardım. Izgaraya dizerek soğumasını bekledim. Sonra da maviş bisküvi kutularıma koyup işe götürdüm. İlk bisküviyi saat 10:30 gibi kahve ile yedim. Başarılı bir çalışma olmuştu, sevindim.

Limon Çiçeği

Her hakkı bloglararası fındık projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.

Findik Kitabı Çıkıyor ....

Başlığında anlattığı gibi fındıklı tarifler için hazırlanacak kitap için blog oluşturuldu. Gönderilen tarifleri sayfaya ekliyorlar ve sonunda toplarlanıp fındıklı tarifler kitabı çıkacak. Bu haftasonu da fındıklı tariflere devam etmek gerek.Daha güzel tarifler, daha orijinal fikirler arayışı içerisindeyim. Önerilerinizi yorumlar aracılığı ile beklerim .

Duvardan atlasana,
Patates toplasana,
Fındık kitabı çıkıyor,
Öneri yollasana :))

Anlayacağınız üzere hem kitap haberi hem de cuma sevinci birleşti.

Fındık Ağacının Komşusu Limon Çiçeği

finduklutarfiler.blogspot.com